Ancora panini al latte....ma stavolta con MDP

Ormai avrete capito, che mi piacciono i panini al latte, perchè sono morbidi e si prestano a diverse farciture.....e poi, soprattutto, li mangia il bambino, che è un po' inappetente, ma questi li mangia volentieri!
La ricetta è simile a questa, ma questa si presta bene anche ad essere lavorata con la macchina del pane, ed è più veloce da realizzare.
Quindi adatta quando si ha fretta, ma occorrono i panini!
Sono morbidi, veloci e facili da fare, soprattutto se si usa la macchina del pane per impastare e lievitare. Non essendo un impasto molto dolce, vanno benissimo sia con nutella, marmellata etc. se si vuole un panino dolce; sia con affettati, mozzarella, pomodorini, tonno etc. se vogliamo un panino salato.
Questi panini sono veramente morbidissimi, e si prestano bene per le merende dei bambini a casa, a scuola o alle feste!
La ricetta è di Maria di nessuno nasce imparato.
Ingredienti:
300 g.di farina manitoba
200 g. di farina 00
300 g. di latte
25 g. di lievito in cubetto
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale
1 uovo intero
20 g. di burro

Inserire gli ingredienti nel cestello, come previsto dalle istruzioni della propria macchina e avviare il programma impasto fino a completa lievitazione.
Estrarre, formare delle palline non molto grosse, perché lievita moltissimo e lasciare riposare 30 minuti circa.
Spennellare con un tuorlo sbattuto con del latte e infornare per 25 minuti a 180°.